Křen

KŘEN SELSKÝ – Armoracia rusticana

Je vytrvalá bylinka, která dorůstá až do 150cm. Listy jsou cca 80cm dlouhé, zubaté, dlouze řapíkaté, kvete bílým květem v květnu až červenci

Najdeme ho na březích vod, na lukách, na rumištích.

Sbíráme kořen buď brzo z jara /v březnu až květnu/ nebo na podzim /v září až listopadu/.

Obsahuje velké množství vitamínu C /údajně až 2x více než citron, sacharidy, enzymy, asparagin, glutamin. Organické kyseliny a flavonoidy, silice a glukosinoláty.

Když strouháme křen, uvolňuje se silice, která způsobuje štiplavou chuť a typický křenový pach.

• Má antibakteriální účinky
• Odhleňuje průdušky /na to se doporučuje:1 polévková lžíce nastrouhaného křenu se vaří ve vodě a páry se 10 minut inhalují/
• Působí močopudně
• Vypuzuje žlučníkové kamínky
• Na revmatismus a ischias