Domácí bylinné sirupy

Plody arónie by se daly svým vzhledem přirovnat kříženci borůvek, brusinek a bezinek. Vysoký obsah tříslovin jim dává natrpklou chuť, kterou ne každý miluje. Ideální je když mohou plody zůstat na keři až do prvních mrazíků, sklizené vydrží na chladném místě ještě až...

Kdo by neznal mocný bez a jeho pozitivní účinky na naše zdraví! Zpracování bezu patří k mým oblíbeným činnostem – část květů pečlivě rozvěsím na usušení do bylinkových čajových směsí, jednu malou sklenku naložím do octa, kdyby bylo třeba snížit vysoké teploty, z jedné...

Každým rokem můj otec  připravoval na blížící se zimu 20lt bezinkové šťávy. Říkával: „ Bezinka je tak mocná, že vyžene každou chorobu“. Po letech mu musím dát za pravdu. Bez je lehce dostupný, obsahuje obrovskou škálu možností – sbírají se jarní...

Šumavské kvetoucí divizny, vysoké a statné, zdobící okraje luk, které každodenně nabízejí své sytě žluté poklady desítkám včelek, jsou vynikajícím prostředkem na kašel. Květy jsou výborné do bylinkových čajových směsí nebo k výrobě sirupů. Pravý domácí sirup oceníte...

Možná vám to přijde zbytečné, ničit první jarní něžnou krásu, která zdobí poslední smutná místa, která po sobě zanechala zima. První fialky svou přítomností probouzí ještě pospávající trsy trávy a svou vůní do širokého okolí oznamují hmyzu, že  je čas opustit své...

Není krásnější podívané, nežli je kvetoucí, mohutná, rozložitá lípa. Uspokojí všechny naše smysly, omámí nás nasládlou, neopakovatelnou vůní i hudbou tisíců pracovitých včel. Překvapí nás dokonalostí květů a jejich chutí, po kterých nás zaplaví nás pocit klidu a...

Máta je vysloveně letní záležitostí. Poslouží vám jako osvěžující nápoj i skvělý základ pro rychlé a chutné mojito na letní párty, či pokec u bazénu. Máta peprná obsahuje 1-2% silic, z nichž je hlavní mentol, kterého je 50%. Vyrobený sirup je proto lehce chladivý...

Sirup z černé ředkve znaly už naše prababičky i babičky. Postup je velmi rychlý a co je důležité – je velmi účinný. Postup: Dvě černé ředkve důkladně omyjte a osušte. Bulvu rozřízněte a celou posypte cukrem. Půlky ředkve pak položte pocukrovanou stranou na talíř a...

Bylinkové zahrádky jsou v plném květu, včelky pilně sbírají pyl, vzduch sladce voní…. Co ale s úrodou, kterou sklízíme 3x do roka? Už máte nasušeno a rostlinky vám stále přebývají? Vyzkoušejte sirup neboli bylinkovou šťávu.  Postup: Nasbírejte si stejné díly (3...

Oplodí (malé ořechy, cca 1,5 cm) nastrouháme najemno a smícháme s medem v poměru 1:1.  Zavřeme a necháme 1 měsíc na teplém tmavém místě. Poté slijeme. Užívání:  Děti 3-10 let 3x denně čajovou lžičku (střevní parazity – roupi, bolení bříška)Dospělí: 3x denně pol....

Pampeliška je jedna z prvních bylinek, která rozzáří celou louku tisíci zlatavými sluníčky. Léčivá je úplně celičká, od květů a listů až po kořen. Polední, plně rozvinuté  květy se zpracovávají do sirupů, vín, marmelád a cukrových medů. Se sběrem a přípravou vám...

Plody rakytníku jsou výborným a snadno dostupným zdrojem vitamínu C, A, B, D, F, K P, aminokyselin, tříslovin, silic, kumarinů, minerálních a dalších látek. Návod na přípravu rakytníkového sirupu: 1,5 lt rakytníkových plodů omyjeme a rozemeleme nebo rozmixujeme. ...

Rakytník obsahuje mnoho látek, které jsou prospěšné našemu tělu. K těm nejvýznamnějším patří vitamín C, A, B1, B2, B3, B6, B9, vitamíny D, E, K, P. Další důležitou složkou je hippophein – alkaloid, který se v těle umí přeměnit na serotonin, jehož optimální hladina nás...

Pokud vaší zahradu zdobí šalvěj a nejste příznivci její zvláštní chuti, vyzkoušejte sirup ze šalvějových květů. Čeká vás sice mravenčí práce s obíráním křehkých kvítečků, ale až uvidíte barvu a okusíte chuť sirupu, vše bude zapomenuto. Výroba růžového...

Z jara, jen tak, pro radost si natrháme s vnučkou malý, proutěný košíček sedmikráskových květů. Některé usušíme a pak je přidáváme do dětských bylinkových čajů, z malé várky uděláme sirup za studena. Z jedné dávky uvaříme i sedmikráskový hustý sirup. Návod na...

Zralé šípky obsahují vysoké procento vitamínů C, vitamín A, K, B1, B2, PP, vápník a rutin. O léčivých účincích šípků jsem našla ve starých herbářích zmínky již v 11. století. Na výrobu si vyšetřete alespoň půl dne. Až se vydáte sbírat šípkové plody, zvolte čas, kdy...

Šípkový sirup je velmi pracný, ale chcete-li na zimu účinný prostředek na posílení imunity, určitě ho vyzkoušejte. Vyzrálé plody šípkových keřů jsou vynikajícím prostředkem k posílení ledvin, obsahují vysoký podíl vitamínu C (zejména čerstvé), dále vitamíny skupiny A,...

Nasbírejte si 100 g čerstvých (nebo 20 g sušených okvětních lístků vlčího mák), přelijte čtvrt litrem vroucí vody a nechte 12 hodin macerovat. Po této době přeceďte a důkladně vymačkejte, přidejte 100 g včelího medu a 250 g třtinového cukru. Tuto směs pomalu...

Hustý sirup ze smrkových výhonků je chuťově odlišný od cukrových medů lipových, bezových, sedmikráskových, pampeliškových, levandulových a jiných…. Je to mezi sirupy lahůdka. Možná se budete ptát, proč výhonky neprosypávám cukrem a nedávám přednost tomuto  „za...

Červencové dny jsou prosyceny nepopsatelnou, lehce nahořklou, mandlovou vůní kvetoucích tužebníků. Podél potůčků, v mokřadech, na hrázích i pod lužními lesy láká tančící hmyzáky a dobrodružně naladěné bylinkáře či bylinkářky, které neodradí žádné nebezpečí. Ta chuť...