Domácí bylinné marmelády

Chuťově nenapodobitelná, výrazná, a prostě – jiná !! Tak bych charakterizovala marmeládu z arónie, kterou miluji s palačinkami, v bílém jogurtu nebo jen tak „na lžičku“ Pokud příroda a její ptačí obyvatelé dovolí, otrhejte plody až po prvním mrazíku, aby nebyly trpké....

Bezovou marmeládu můžeme dochutit podle fantazie, nejčastěji vyrábíme s pomerančem, skořicí a hřebíčkem, nebo s citronem a hřebíčkem. Nebojte se experimentovat. Přidávám pro inspiraci oba receptíky. Bezová marmeláda (želé) s citronem a hřebíčkem: 20 čerstvých bezových...

Máte pocit, že marmeláda z bezinek je nevýrazná a nepatří mezi vaše oblíbené? Zkuste jí ochutit vyzrálými švestkami a orientálním kořením. A pak si jedno zimní odpoledne upečte domácí vdolečky, namažte je marmeládou a dozdobte zakysanou smetanou. Výborný (ne příliš...

Starý keř, zažívající renesanci. U zámků z dřínů bývaly živé ploty, dnes se opět objevuje na našich zahradách jako cenná surovina plná vitamínů a hlavně - výborná léčivka. Plody dřínů dozrávají koncem léta a právě ta jeho trpká, svíravá chuť, je to pravé pro naše...

Hlohová marmeláda je vysloveně srdeční záležitost. Ne, že by patřila mezi nejchutnější, nepatří ani mezi mé oblíbené. To, proč ji zde uvádím, má jiný důvod. Výborně posiluje srdíčko. Kdo má potíže se slabým srdcem, nebo stařeckým srdcem 3 lžičky denně mohou udělat...

Marmeláda z lipových květů je také z dalších voňavých želé, ke kterým se dá přidat jakákoliv ovocná i kořeněná příchuť. Až pokvetou lípy, vyzkoušejte lipové želé s citronem a vanilkou a lipové želé se skořicí a kardamonem. Lipové želé s citronem a vanilkovým luskem...

Tak téhle bylinkové marmeládě, říká moje vnučka „voňavá“. Ona to vlastně žádná marmeláda ve skutečnosti není, jen takové voňavé, ochucené želé, které je fajn třeba do bílého jogurtu, nebo na lehký, piškotový zákusek. Do výroby se rády zapojují i děti – vnučka trhá...

Naše zahrada dává každým rokem bohatou úrodu plodů rakytníků, plných vitamínů C, B, D i E. Rakytník patří do skupiny bylin zvaných adaptogeny, což znamená, že dokáže pomoci našemu organismu překonat zátěže a změny, kterým je vystaven. Každodenní dávka rakytníku...

Šípková marmeláda patří mezi ty nej… Nej-pracnější, nej-náročnější na čas a nej-lepší, co se chutí týče. Je to taková ta pravá, babičkovská marmeláda, za kterou by málokdo hledal hodiny trpělivé práce spojené s trháním, čištěním a následujícím vařením. Každý rok...

Trpká, pikantní, neodolatelná, na palačinky jedinečná! Jiná slova na trnkovou marmeládu neznám, tu prostě musíte vyzkoušet! Úspěch spočívá v tom, že není třeba spěchat. Klidně si trnky nechejte na keříku až do prvního mrazíku a teprve pak je otrhejte. Budou vyzrálé a...

Bylinkaření je fajn i v zimních dnech, zázvor přináší celou řadu pozitivních účinků na naše tělo a v zimním období navíc prohřívá. Marmeláda se užívá preventivně po lžičce 2x denně. Postup výroby: 1 kg zázvoru oloupejte a nakrájejte na malé kousíčky (nebo...