Medicinální houby

Bedla patří mezi chutné jedlé a velmi rozšířené houby. Rozborem bylo zjištěno, že obsahuje vysoké množství fenolických látek, imunomodulačních beta glukanů, flavonoidů a lykopenů, kyselinu listovou a vysoké množství draslíku. Při sběru bedel je třeba kontrolovat...

Na okrajích smíšených lesů, podél silnic a všude, kde rostou břízy, můžete zahlédnout na bílo-černé kůře bělavé, chorošovité houby, se světle hnědým nádechem. Rostou od jara až do podzimu, sbíráme však pouze nezdřevnatěné plodnice, které jsou na řezu bílé a...

Dnes je tato jedlá houba hojně rozšířena, zejména na pařezech topolů, buků, vrb i ořešáků. Její přínos v kuchyni je nezanedbatelný – obsahuje aminokyseliny, proteiny, tuky, vlákninu, mastné kyseliny. Dále pak vitamíny řady C, K, P, B (hlavně kyselinu listovou),...

Před lety, kdy jsem Jidášovo ucho objevila na odumřelých větvích černého bezu v Polabí a na Kokořínsku, byla jsem mile překvapena. Od těch dob se houba hojně rozšířila. Když se jí vydáte hledat, pohybujte se ve smíšených či listnatých lesích. Houby rostou i na...

Chuťově vynikající houba (říkáme jí mozková houba), kterou nalezneme od srpna do konce října v jehličnatých lesích poblíž borovic a jejich zetlelých pařezů. Já je často nacházím na okrajích lesa podél rybníků v jižních Čechách a všichni z nich milujeme klasickou...

Svou první lesklokorku jsem nalezla v okolí Žítkové. Byla ukázkové a je vlastně báječné, že se dá nalézt i na našem území. Opět se jedná o nejedlou, dřevokaznou houbu. Číňané jí nazývají „Nádherný květ“ nebo „Božská léčivá bylina“. Taoisté v dřívějších dobách...

Když jsem byla malá, říkalo se, že lišky rostou pouze v čistých lesích. Mnoho let jsem na ně nenarazila, až teď, několik posledních let opět svou barvou oživují lesní scenérii. Liška je jedlá, chutná houba s výraznými antimikrobiálními, antioxidačními a...

Všudypřítomná, krásná, elegantní, tajemná, osobitá, magická……… Houba, která zdobí lesy po celém světě. Houba, o níž píší staré civilizace. Houba, o které vlastně vůbec nic nevíme, krom toho, co nám kdysi řekli ve škole. Muchomůrku znali staří Sumérové, Vikingové ji...

Druhá nejkrásnější muchomůrka. Roste v našich jehličnatých a listnatých lesích od června do listopadu. Lidový název masák je odvozen od jeho vynikající masité chuti (pozor na záměnu s muchomůrkou tygrovanou). Z muchomůrky růžovky byly izolovány ve vodě...

Nádherná chorošovitá, pestrá houba. Můj první velký nález se odehrál na Šumavě.  Od té doby jí vídám téměř po celé naší vlasti. Outkovka má ráda napůl zetlelé pařezy a větve bříz, dubů, habrů, buků, ale i jehličnanů. Outkovku si nespletete, protože její vrchní...

Velice chutná houba když jí obalíte jako řízek do klasického trojobalu. Když jsem byla malá, rostly tyto obrovské vatové míče na pastvinách starého, opuštěného statku. Říkávalo se jí pýchavka, ale v atlasech jsem nalezla, že se vlastně jedná o Vatovec obrovský. V...

Čaga je dřevokazná houba, která roste na břízách na Sibiři (u nás jsem ji též několikrát objevila). Lidově se jí říká „břízová houba“. Čaga bývá řazena mezi velice speciální adaptogenní byliny a v klasickém čínském lékařství je klasifikována jako lékařská houba....

Od malička jsem je pozorovala. Sytě žluté, chorošovité houby, které rostly v sadu na starých slivoních. Nikdy je nikdo nesbíral. Později jsem je objevila i na starých, polorozpadlých dubech, akátech, topolech i břízách. Stále hledám odvahu je ochutnat. V posledních...

Smržíky nalezneme na okrajích listnatých lesů začátkem jara (od dubna do května). Smrž je jedlá a velmi chutná houba. Použití v lidovém léčitelství je zdokumentováno z Himalájí a z Čínské medicíny, kde se používá řadu let na špatné trávení, kašle, záduchy a zahlenění....

Jedlá a chutná houba  našich podzimních lesů (kdo sbírá, ví že starší plodnice je třeba řádně povařit). Někteří lidé vnímají václavku jako těžké jídlo, které způsobuje zažívací potíže. Nebudeme zde rozebírat stravitelnost hub, podíváme se na ně z pohledu...