Jeřabinka je jedním z podzimních darů přírody. Jeřabiny se sklízí hned po prvním mrazíku, který zjemní jejich natrpklou příchuť.
Postup výroby likéru:
2 kg omytých jeřabin /jedlý sladkoplodý jeřáb/, 2 dl červeného vína, 1 ks skořice povařte pod pokličkou 30 minut. Po zchladnutí propasírujte a přidejte roztok z 1 kg cukru a 250 ml vody. Nakonec přidejte 0,5 lt 80% alkoholu a slijte do lahví.
Užívat dle chuti a libosti v přiměřeném množství.