Hlohová marmeláda je vysloveně srdeční záležitost. Ne, že by patřila mezi nejchutnější, nepatří ani mezi mé oblíbené. To, proč ji zde uvádím, má jiný důvod. Výborně posiluje srdíčko. Kdo má potíže se slabým srdcem, nebo stařeckým srdcem 3 lžičky denně mohou udělat zázraky!
Postup výroby:
1 kg omytých, zralých hložinek, 0,5 lt vody, 0,5 kg cukru vařit na mírném ohni cca 20 minut. Poté hmotu prolisovat přes síto a podle chuti ještě dosladit.
Vařit na mírném ohni až do rosolovité konzistence.
Nalít do nahřátých sklenic a sterilizovat při 80°C 15 minut.
(Hloh má velice málo dužniny, příprava marmelády je velice pracná, pokud potřebujete na celou zimu, zvolte pětinásobnou dávku)
