Květy bezu lze zpracovat mnoha způsoby. Přidávám jeden z mnoha receptů, který mám ráda pro jeho jednoduchost i lahodnou chuť.
Postup výroby:
40 bezových květů zalít 2lt vody a nechat přes noc. Ráno scedit, přidat 1kg třtinového cukru a povařit 20 minut.
Přidat šťávu z 1 citronu /pro jinou chuť z pomeranče/ a povařit ještě 5 minut.
Horké nalévat do lahví a uzavřít.
/Sirup vydrží půl roku, když ho uskladníme na chladném místě/
40 bezových květů zalít 3lt vody a nechat přejít varem. Přidat šťávu ze 3 citronů a nechat do druhého dne. Druhý den scedit, odměřit obsah a přidat třtinový cukr v poměru 1:1 /na 1lt tekutiny dát 1kg cukru/. Vše pomalu přivést k varu a míchat do úplného rozpuštění cukru.
Horké nalít do sklenic, uzavřít a dát vzhůru dnem.
/Sirup vydrží půl roku, když ho uskladníme na chladném místě/
Bylinkové sirupy nenahrazují kvalifikovanou léčbu lékaře, proto každý, kdo se rozhodne pro tuto metodu, činí tak sám, ze své svobodné vůle.