Bezinkový sirup z plodů

Každým rokem můj otec  připravoval na blížící se zimu 20lt bezinkové šťávy.

Říkával: „ Bezinka je tak mocná, že vyžene každou chorobu“.

Po letech mu musím dát za pravdu. Bez, je prostě nej…….

Příprava:

Nasbírejte zralé bobulky černého bezu (pečlivě přebírejte, aby mezi nimi nebyly zelené či červené – nevyzrálé plody umí pěkně prohnat a přivolat nepříjemné bolení bříška).

5 kg plodů bezu,

2 lt vody,

2,5 kg třtinového cukru,

1 vanilkový lusk nebo 5ks vanilkového cukru

2 lžičky mleté skořice

10 ks hřebíčku

5 ks kardamomu

Vše 20 minut povařit (pro odpůrce vaření  a vyznavače příprav za studena  –  bez se prostě povařit musí, jinak vás opravdu bude bolet břicho a pěkně se po ….!!!)

Poté nechte zchladit, rozmixujte a přeceďte přes plátěný hadřík.

Přidejte šťávu z 10 citronů nebo 2 polévkové lžíce kyseliny citronové.

Sirup naplňte do lahví a sterilujte 20 minut při 80 stupních.

Tip a rada mého otce: V případech nachlazení uvařte černý čaj, přidejte 1/3 bezinkového sirupu a pijte alespoň 5x denně.

Pro velké chlapy: přidejte velkého panáka rumu.

Bylinkové sirupy nenahrazují kvalifikovanou léčbu lékaře, proto každý, kdo se rozhodne pro tuto metodu, činí tak sám, ze své svobodné vůle.

 

One Response to Bezinkový sirup z plodů

  • Moc dobrý recept, vyrábím téměř každoročně, kardamon jsem ještě nezkusila, tak letos přidám. Jeden malý rozdíl oproti vám – za horka naliju do nahřátých lahví cca 3cm pod okraj a přidám trošku slivovice a hned uzavřu. Nesterilizuji, líh vytvoří ochrannou vrstvu, nikdy se mi nic nezkazilo. Dělám tímto způsobem sirupy ze všeho ovoce už spoustu let, takže mluvím z vlastní zkušenosti. U ovocných i bylinných sirupů zahřívám pouze na 80°C a pak stejný postup. S tipem i radou vašeho otce plně souhlasím.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Aktuální akce

Bylinková škola

podzim 2019/léto 2020

Bližší info zde ....


Podzimní Šamanské poznávání rostlin na "Starém mlýně"

spojené s křtem naší první knihy (Šumava)

1.11. – 3.11. 2019


Jak zpracovávat bylinky

aneb ZDRAVÁ RODINA 

16.11. 2019

jednodenní setkání (Benešov)



Připojte se k naší informačné diskuzní skupině na FB


Stránky plné astrologie a horoskopů mé kolegyně Efis


Inspirace na originální dárek

smiley


TOPlist